Kochbuch von 1720

Die Sammlung

75 Küchenkladden aus drei Jahrhunderten umfasst die Sammlung, aus denen die „Kochtagebücher“ entstanden. Es finden sich Beispiele für regionale Küche, großbürgerliche und bäuerliche Kochkunst, Klassiker und Raritäten. In vielen Kladden sind auch Hausrezepte notiert, Lebensereignisse finden in Randnotizen statt und häufig liegt sogar noch ein Einkaufszettel oder ein Muttertagsgruß zwischen den Seiten.

In loser Folge sollen hier in Zukunft die einzelnen Köchinnen und Köche vorgestellt werden. Wer die Protagonistinnen des Buchs näher kennenlernen möchte, kann das schon jetzt analog tun: In Originalgröße und auf Papier ist das Erlebnis natürlich deutlich besser! Bestellen? Bestellen

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